通过你的描述无法判断到底是不是海参发霉了，不过一般冷冻保存的话海参的问题不大。

方法：可以用水冲洗海参，清洗干净海参的内外壁（如果发霉严重的海参会洗都洗不住了，会霉烂发囊有腐败味），即食海参的话要用热水烫一下，其他类型的海参需要下锅煮，经过发制以后，如果海参体形完整、有劲道、无异味，那么就说明海参没有发霉，完全可以食用，否则就说明海参发霉了不能吃了，直接扔掉。建议：海参毕竟是挺贵的好东西，在购买的时候一定要问清楚怎样保存，或者先百度一下自己的海参是什么类形的、怎么保存以及注意事项等；好东西尽量尽快吃掉，这样不会造成不必要的浪费。

请问如何辨别海参是否发霉 扩展

发霉之后的海参，颜色是属于纯白或者黑的发亮。外面能够明显看到盐立结晶，干海参显得很饱满，可以背部刀口的地方会有很多的杂质。

并且在加工的过程中，无法把里面的内脏彻底清除干净，闻起来会有一种发霉的味道。放入水中泡发之后，呈现出来的是黄色。当海参发霉之后最好不要吃了，没有什么营养，还有可能会带来反效果。

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你好朋友，海参烂一般都是从里面开始发霉，看外表不易发现发霉变质。因此最靠谱有效的方法是，不管是什么海参，想知道是否发霉变质，泡发几条试试看，如果泡发后用水冲洗，体型完整无异味，那就说明海参是没有问题的，否则就是发霉变质的，就不要吃了。或者可以上传海参图片，简单判断海参是正常的还是发霉的。