1.

材料：粘米粉200克，酵母3克，白糖40克，面粉40克，纯牛奶220克

做法：碗中放200克粘米粉，加3克酵母，40克白糖，40克面粉，再加220克纯牛奶，搅拌均匀。

2.

搅拌至无颗粒顺滑的状态。

3.

盖上盖子或保鲜膜醒发2倍大。

4.

粘米浆醒发好之后，再用筷子充分搅拌排气。

5.

将粘米浆倒入纸杯，底部同样刷层油，撒上几颗葡萄干装饰一下

6.

用大火蒸，水开后蒸20-25分钟， 关火焖5分钟出锅。

7.

米香浓郁的粘米粉发糕做好

食材

粘米粉 100g 、 牛奶 90g 、 酵母 2.5g 、 温水 25g 、 蔓越莓 适量

烹饪步骤

步骤1/9

准备原料

步骤2/9

先把酵母倒进温水里面搅拌均匀，完全把酵母荣融化到水里面，表面会有小的气泡，放置备用；一定是温水

步骤3/9

白糖倒进牛奶中，隔温水将白糖融化到牛奶中

步骤4/9

将步骤二中的搅拌好的酵母倒进粘米粉中

步骤5/9

搅拌之后将牛奶倒进去，搅拌均匀之后，用保鲜膜封口

步骤6/9

放温暖处发酵原体积的一倍大左右；发酵好之后，表面放适量的蔓越莓，凉水上锅，水开之后，蒸25分钟左右，在焖五分钟就可以

步骤7/9

切成自己喜欢的条形就可以了，成品

粘米粉发糕最正宗的做法 扩展

一、将白糖和清水溶化。

二、将三种粉混合好后，倒入白糖水中搅拌好。

三、取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干。

四、倒入面糊。

五、微波炉高火不加盖15分钟即可。

粘米粉发糕最正宗的做法 扩展

原料

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粘米粉 (200g)

牛奶 (150g)

白糖 20g

酵母 5g

清水 80g

蔓越莓 少许

1/清水放入微波炉高火20秒，加入20g白糖，搅拌至溶化。

2/加入5g酵母，搅匀后静置5分钟。

3/准备好粘米粉和牛奶。

4/酵母水倒入粘米粉中。

5/再将150g牛奶倒入，然后搅拌均匀，成为比较稀的米粉糊。

6/取一蛋糕模具，将米粉糊倒入。

7/蒸锅放在煤气炉上，锅中放入温水，将蛋糕模具放入，盖上盖子，静置40分钟左右，至米粉糊发酵至原来的2倍大。

8/然后在表面撒上一些蔓越莓，水开后转中小火15分钟左右。

9/取出晾凉。

10/切成小块，就可以开吃了。

11.美味又好吃的粘米发糕最正宗的做法完成开吃了。