煎馒头片裹鸡蛋最适合当早餐，再配上一杯热牛奶或热豆浆即营养又健康美味，特别是做起来非常简单。接下来我来讲讲怎么做才好吃，首先把馒头切成薄片，再在碗中打两个鸡蛋搅匀备用，在另一只碗中倒入一些凉水备用。
开中火倒入二百克左右的凉油，等油温升高到六成热即可下锅炸，先将馒头片在凉水碗里沾一下，再裹上鸡蛋液下锅炸，全程开中火转小火，炸至微黄即可，不易炸的时间太长。再说一下沾水就是为了馒头片吸油少，这样好吃又健康。
煎馒头片裹鸡蛋的做法 扩展
1.馒头切片，最后是厚薄适中。
2.鸡蛋打入碗内，撹散。加入适量的盐，味精和胡椒粉。把切好的馒头片放入蛋液里，泡一会。
3.用不粘锅，倒上适量的油。把馒头片一个个放入锅里，一面煎至金黄，翻过来煎至金黄。就可以出锅吃了。作为早餐是个不错的选择。
