制作步骤：
里脊肉洗净，切成薄片备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，备用。
煎饼果子摊在炉子上，用刷子涂抹一层食用油，防止粘锅。
先将里脊肉片平铺在煎饼上，再倒入鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液均匀涂抹在里脊肉片上。
等待鸡蛋液快要凝固时，撒上葱花，然后将煎饼翻面，让鸡蛋液和里脊肉片加热至熟透。
在煎饼的另一面刷上一层酱料，如甜面酱、辣椒酱等。
生菜洗净，切成适当大小的块，放在煎饼上。
将煎饼卷起来，切成段，即可食用。
煎饼果子里脊肉的做法 扩展
最好选用鸡肉，因为比较嫩，用调味料腌制好，平底锅煎熟就行。
