1.准备食材:金针菇一把,切去根部,用手把金针菇撕开放在盆中,大葱白一段,划开切成葱粒,生姜一块,切成厚一点的姜片,大蒜三粒切成蒜片,与葱姜一起放在盆中备用。
小葱一把切成葱花,红辣椒一个切成圈和葱花放在一起
2.锅内烧水,水快烧开时,放入西红柿,水开后便可捞出冲凉,西红柿在开水中一烫,这样容易剥去外皮。
3.锅内再次烧水到水开,放入金针菇,倒入料酒3克,食盐2克,来回搅拌,焯水30秒左右,水开后即可倒出控水,清水冲凉以后放入小盆内。
酸汤肥牛盖浇饭的做法 扩展
食材:肥牛、西红柿🍅3个、金针菇
1、先让金针菇洗干净切段,然后在热水里焯一下,捞起来备用。
2、肥牛入凉水,然后放锅里焯一下,去掉白色泡沫,备用
3、番茄🍅去皮,切成小丁。
4、起油锅,下油,下番茄🍅,炒出汤汁,加一点番茄酱和水
5、➕金针菇➕肥牛➕盐
6、中火,看见汤汁开始浓稠,就可以关火,这样美味简单的酸汤肥牛就制作完成。如果喜欢吃香菜的,还可以在➕金针菇的环节放入香菜煮😘
酸汤肥牛盖浇饭的做法 扩展
步骤 1
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番茄切十字刀,放沸水中半分钟取出去皮
步骤 2
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切小块备用;
步骤 3
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沸水中放姜片和肥牛,煮至肥牛变色捞出;
步骤 4
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锅内放入适量油,油热后放蒜末姜片炒出香味,再放番茄块加点盐翻炒; (炒番茄时放一勺盐更容易处汁哦~)
步骤 5
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再放一勺番茄酱;
步骤 6
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煮开后倒入适量清水,用生抽、盐和白砂糖调味;
步骤 7
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倒入隔夜米饭中小火煮5分钟左右,再放入肥牛翻炒均匀即可;
步骤 8
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超级开胃好吃的番茄肥牛浓汤饭做好啦~